Los utensilios de cocina, son herramientas (por no llamarlos utensilios otra vez) básicas que toda persona debe tener en su cocina para evitar salpicaduras, accidentes, y básicamente cocinar y preparar los mejores alimentos como todo un chef.
Entre los accesorios más indispensables podemos destacar: ollas, tostadoras, batidoras eléctricas, sartenes, cuchillos, moldes entre otros. Sobre estos, te hablaremos hoy.
¿Cómo saber cuáles son los mejores utensilios de cocina?
Realizar compras vía online, genera una gran cantidad de inquietudes e incertidumbre. Pero antes de ejecutar una, lo más aconsejable es que revises cuidadosamente las características de cada artículo y los comentarios de los usuarios que ya los han adquirido, así tendrás ciertas ideas sobre la calidad y durabilidad de los mismos.
Así mismo,
A continuación, detallaremos los productos de cocina más buscados por los usuarios de internet:
Mejores ollas
Las ollas, son los principales objetos que toda cocina debe tener. Por lo general, al momento de adquirir una olla, se busca un producto que sea fabricado con materiales de alta calidad, resistente a las fuertes temperaturas.
Teniendo en cuenta lo anterior, podemos mencionar que existen diversas marcas que se caracterizan por ofrecer ollas de muy buena calidad, tales como las siguientes.
Ollas Le Creuset 3 Ply Batería
Este set de ollas cuenta con acabados en acero inoxidable, aluminio y acero cromado. Además, contiene 5 piezas de diferentes dimensiones, distribuidas por 3 ollas, 1 cacerola y 1 cazo, todas con sus respectivas tapas.
Con estas ollas puedes preparar los más suculentos platos ahorrando una gran cantidad de energía, ya que son productos con una excelente conductividad para retener y distribuir el calor de manera uniforme, gracias a sus tres capas de diversos materiales.
Asimismo, están compuestas por asas y mangos ergonómicos, remachados y bordes anti-goteo en todo el diámetro de la olla. Lo mejor de todo, es que este diseño soporta hasta 220º C, siendo ideal para higienizar en lavavajillas.
PROS
- Es un set elegante y completo.
- Su diseño adecuado para el día a día.
- Resulta apto para todo tipo de fuente de calor.
- Las asas permanecen en una temperatura adecuada para agarrarlas.
CONTRAS
- No se les puede dejar caer con frecuencia.
- Tienen un peso considerable.
Olla LE CREUSET Evolution Cacerola Baja
Esta, es una cacerola fabricada en materiales de metal fundido, que posee una capacidad para 2 litros. Además, su esmaltado posee un pomo de acero inoxidable resistente a las temperaturas elevadas. Siendo, un utensilio perfecto pata todas las fuentes de calor (incluidas las de inducción), pues distribuye adecuadamente la temperatura por toda la olla.
Aunque sus características permiten que se pueda colocar en lavavajillas, lo más recomendable es que se higienice a mano, especialmente teniendo en cuenta que esta no es una tarea que tome mucho tiempo ni grandes esfuerzos realizar.
PROS
- Excelente gama de colores para elegir: naranja, azul, crema, rojo, amarillo, gris y negro.
- Se puede utilizar en el horno.
- Tiene un buen tamaño (cuenta con 26 cm en sus dimensiones).
CONTRAS
- Se debe agarrar con guantes de cocina, pues las asas se calientan mucho.
Mejores tostadoras
Las tostadoras, son artículos que nos ahorran una gran cantidad de tiempo, ya que mientras preparas otros alimentos, solo tienes que colocar las rebanadas de pan en el producto y este se encargará de ejecutar el resto del procedimiento.
Entre algunas de las tostadoras más accesibles y de mejor calidad que se encuentran disponibles en el mercado, destacan las que te mencionamos a continuación.
Tostadora Russell Hobbs Colours Plus
La Tostadora Russell Hobbs, cuenta con regulador ajustable de nivel de tostador, su capacidad hace que los panes se tuesten hasta un 50% más rápido. Lo mejor de todo, es que también puedes incorporar dos rebanadas de pan en este modelo de tostador, cuyas ranuras son un poco más grandes a las convencionales.
Además, incluye soporte en la parte superior, denominado calienta-pancitos, que se utiliza para mantenerlos en excelente temperatura. También cuenta con otras funciones, tales como «levantar y ver», «descongelado», «cancelación» y «extra-elevación».
PROS
- Posee un recoge cable integrado.
- Cuenta con una bandeja recoge-migas extraíble.
- Cuenta con pies antideslizantes.
- Posee luz de indicación.
- Está fabricada en acero inoxidable.
- Ocupa poco espacio.
CONTRAS
- Algunos usuarios coinciden en que en ciertas ocasiones emite una chispa.
Tostadora Cecotec
Este modelo de tostadora, viene en materiales de acero inoxidable y plástico, contando con una ranura ancha y larga, ideal para colocar perfectamente dos rebanadas de pan y tostarlas con una potencia de 1000 W.
Además, el artículo posee un sistema de auto-centrado bastante útil para realizar un tostado uniforme por ambas caras del pan. Asimismo, no tienes que preocuparte porque el pan se pueda quemar, ya que cuenta con un mecanismo de apagado y pop-up automático que expulsa la tostada cuando finaliza el programa.
PROS
- Su potencia es regulable.
- Tiene 6 posiciones de tostado para obtener un resultado al gusto.
- Cuenta con una bandeja recoge-migas de fácil extracción.
- Su base es antideslizante.
- Posee un sistema recoge-cable.
CONTRAS
- Su diseño estético no resulta muy agradable para muchos usuarios.
Mejores batidoras eléctricas
Las batidoras eléctricas son productos que vienen en múltiples presentaciones, diseñadas especialmente para facilitar la elaboración de los alimentos. Sin embargo, su uso destaca especialmente en la repostería. A continuación, detallaremos algunas de las más vendidas.
Batidora eléctrica Severin HM 3820
Con una potencia de 300 vatios, esta batidora está disponible en los colores, blanco con gris y rojo con blanco. Su diseño está conformado con accesorios extraíbles, siendo perfecta para amasar, batir y montar nata.
Puedes utilizarla de manera muy cómoda, pues cuenta con 5 niveles de velocidad, y una función turbo que le permite alcanzar la velocidad máxima para realizar los alimentos en el menor tiempo posible. Además, lavar sus accesorios no es tarea difícil, pues la batidora cuenta con un botón de desacoplamiento para soltar las varillas de batido.
PROS
- Cuenta con varillas y ganchos de amasar en acero inoxidable.
- Su estructura de plástico ofrece alta resistencia y durabilidad.
- Incluye 2 varillas y 2 ganchos.
- Posee acabados suaves al tacto.
- Te ofrece una muy buena relación en calidad- precio.
CONTRAS
- Después de un tiempo prolongado de uso puede llegar a recalentarse (lo ideal es dejarla reposar durante un tiempo prudente).
Batidora eléctrica PRIXTON KR200
Con este robot de cocina, podrás preparar las más deliciosas recetas en repostería y masas. La misma, está perfectamente conformada por 3 accesorios de batido (varillas, ganchos y garfio) y un bol con capacidad de 4 litros, en materiales de acero inoxidable.
Además, esta es una batidora amasadora con ruleta de velocidad integrada, es decir, cuenta con 6 velocidades, más una velocidad continua.
PROS
- Incluye garantía de 2 años.
- Cuenta con los elementos necesarios para la repostería y las masas.
- Resulta bastante cómoda de utilizar.
CONTRAS
- Su funcionamiento es un tanto ruidoso.
- Se deben ayudar los bordes con una espátula.
💡 No te olvides de que hay freidoras que son sin aceite, quizás la mejor opción que hay actualmente. Echa un ojo a nuestra guía: comparativa de mejores freidoras sin aceite.
Mejores sartenes
Actualmente, es posible encontrar una gran variedad en modelos, materiales y formas de sartenes, todos con características y cualidades diferentes. Pero lo más importante, es comprar uno antiadherente y que sea cómodo de utilizar. Aquí encontrarás los mejores del mercado.
Sartenes Bra Prior
Este es un set de 3 sartenes fabricados en materiales de aluminio fundido antiadherente. Sus accesorios incluyen dos salva- manteles de color verde, y lo más importante, es que se pueden utilizar en cualquier tipo de cocina (incluso las que emite calor por inducción).
Debes saber, que las dimensiones de las sartenes son de 18- 22 y 26 centímetros. Además, su sistema de fondo permite que este esparza la temperatura por todo el producto de manera uniforme, contando con un mango ergonómico, que permite su colocación de manera apilable.
PROS
- Son artículos de fácil limpieza.
- Excelente relación calidad- precio.
- Cuenta con revestimiento antiadherente Teflon Classic libre de PFOA.
CONTRAS
- Algunos usuarios recomiendan lavarlos de manera adecuada para evitar que la capa antiadherente se levante.
Sartenes AmazonBasics
Se trata de 3 piezas en acero inoxidable de 24- 28 y 28 centímetros, cada una con una base ancha y plana para esparcir el calor de manera uniforme. Además, cuenta con lados acampanados para voltear o girar fácilmente los alimentos.
Asimismo, el exterior está pulido en plata, mientras que el recubrimiento interior es antiadherente de teflón (ideal para liberar los alimentos sin esfuerzo, y que estos no queden pegados a la sartén).
Por su parte, el mango contiene materiales de baquelita. Esta, no calienta y permite transportar de un lugar a otro las sartenes sin sufrir quemaduras. Por último, también cuenta con un agujero en el área posterior que permite colgarlos para organizarlos con mayor facilidad.
PROS
- Es apto para todas las fuentes de calor (tales como inducción, horno, lavavajillas, entre otras).
- Poseen dimensiones diferentes, ideales para distintos usos.
- Se encuentran disponibles en acero inoxidable.
CONTRAS
- Se rayan con facilidad.
- Los mangos se sostienen con tornillos.
Cómo saber elegir el utensilio de cocina
Elegir los mejores utensilios de cocina, a veces no suele ser tarea fácil. Sin embargo, trataremos de mostrarte las principales interrogantes que debes hacerte antes de seleccionar el utensilio que más te convenga.
¿Qué tipo de platos vas a preparar?
Debes tener en cuenta, que muchos de los utensilios de cocina son creados con un fin específico y cuando no le damos el tratamiento adecuado, deterioramos rápidamente su vida útil. Para ello, ten presente qué platos quieres preparar (si se trata de carne, pescado, verduras, o huevos por ejemplo), así sabrás cómo seleccionar el artículo indicado.
¿Qué tipo de cocina vas a utilizar?
La fuente de calor es un aspecto muy importante que no se debe pasar por alto. Existen accesorios de cocina que no se pueden utilizar en la inducción. Aunque actualmente, la mayoría de productos soportan las fuertes temperaturas.
¿Vas a utilizar el utensilio de cocina a diario o solo en ocasiones especiales?
Este aspecto es de gran relevancia. Si el utensilio será empleado diariamente, selecciona uno cuyas características sean de alta resistencia y durabilidad, prestando mayor atención en las características que en la relación del precio (recuerda que muchas veces lo barato puede salir muy caro).
Si por el contrario, le darás utilidad esporádica a estos productos, puedes seleccionar uno con menor valor y calidad.
Principales utensilios de cocina
Para llevar a cabo las funciones culinarias de manera exitosa, es necesario tener a la mano una serie de utensilios acordes para facilitar las labores. Entre algunos de los principales, se encuentran los que te mencionamos a continuación:
Cuchillos
Los cuchillos son muy variados y versátiles, entre ellos podemos tener los deshuesadores, el cuchillo cebollero, los cuchillos de sierra, de puntilla, entre otros. No te olvides de los afiladores de cuchillos (ver: mejores afiladores de cuchillos).
Tijeras
Se trata de una herramienta muy necesaria cuando de abrir bolsas y otros elementos se refiere.
Abrelatas
Aunque hoy día, la mayoría de latas de alimentos vienen con abre- fácil, es indispensable tenerlo para evitar accidentes cuando intentemos abrir la lata con la ayuda de un cuchillo.
Pelador
Esta función se puede realizar con un cuchillo, sin embargo, existen quienes prefieren tener artículos accesibles como los peladores para retirar las capas de las frutas y hortalizas.
Rallador
Se trata de un producto muy utilizado en todas las cocinas, especialmente para rallar queso, zanahoria, pan, entre otro tipos de ingredientes más.
Batidor eléctrico
Este, resulta ideal para la repostería y preparar la mezcla de diversos alimentos (tales como salsas, cremas o huevos).
Las ollas
Son el principal utensilio para poder preparar los diferentes tipos de alimentos. Por ello, su uso no debería faltar en ninguna cocina.
Sartenes
En ellas puedes freír, guisar, hacer revueltos, entre otros, sin la preocupación de que los alimentos se adhieran a la superficie de los mismos.
Hervidores de agua
En nuestro artículo de mejores hervidores de agua te dejamos cuáles son las mejores opciones. En este caso, hablamos de un electrodoméstico imprescindible si eres muy de tés o de infusiones.
Otros utensilios
Podemos seguir mencionando los utensilios de cocina necesarios y nunca terminaríamos, pues son numerosos. Sin embargo, entre otros de los implementos para cocinar que vale la pena destacar, también podemos mencionar:
- Cucharón
- Tazas soperas
- Espumadera
- Pinzas
- Cubiertos
- Vasos
- Platos
- Paletas
- Moldes para hornear
- Botellas de agua reutilizables
- Escurridor.
Diferentes materiales de los utensilios de cocina
Para lograr una buena alimentación no solo debemos fijarnos en lo que vamos a ingerir, también es importante prestar atención a la calidad de los utensilios que utilizaremos para preparar dichos ingredientes.
Los principales materiales implementados para la fabricación de los utensilios de cocina son los siguientes:
El acero inoxidable
En los últimos tiempos, el acero inoxidable ha tomado bastante protagonismo en los utensilios de cocina por sus múltiples beneficios. Este, es un material fácil de limpiar, que resulta aséptico y con características de resistencia y durabilidad.
Asimismo, los utensilios en este material no son elevados en costo. Lo mejor de todo, es que se consiguen con facilidad y no mezclan los sabores de los alimentos. No obstante, los mismos pueden rayarse con relativa facilidad, por lo que requieren de un buen cuidado.
La cerámica
Los utensilios de cocina en materiales de cerámica son ideales para hornear, calentar y conservar los alimentos. También, son productos económicos y con una gran gama de presentación que se adaptan a las diferentes necesidades de los usuarios.
Estos además, se caracterizan por ser utensilios muy seguros (aunque debes evitar en todo momento cubrirlos con esmaltes tóxicos). Cabe destacar, que los mismos soportan las grandes temperaturas, siendo perfectos para ingresar en el horno, en el microondas y en el lavavajillas.
El hierro fundido y el cobre
Aunque son productos buenos, no se recomiendan para uso frecuente, ya que estos materiales suelen oxidarse con facilidad. Además, el paso del tiempo y la utilidad prolongada, puede ocasionar que desprendan ciertas partículas de hierro. Se recomienda verificar con la empresa de fabricación, que los utensilios con este material no contengan plomo.
Lo ideal, es darles un tratamiento adecuado después de utilizarlos para evitar en todo momento la proliferación del óxido. En cuanto a los productos de cobre se refiere, no se recomienda que estos tengan contacto con los alimentos. Por ello, toma en cuenta que los utensilios de este material cuenten con un revestimiento de acero inoxidable, o cualquier otro tipo de material.
La madera y el vidrio
Los accesorios en materiales de vidrio, son muy recomendados porque no suelen contaminar el sabor de los alimentos. Siendo excelentes utensilios para cocinar, siempre y cuando estén libres de materiales pesados.
Por su parte, la madera es recomendable cuando es lisa y no porosa. Este tipo de utensilios deben tener un buen manejo de higiene para evitar que se propaguen bacterias. Procura prestar especial atención en que estos no contengan esmaltes o selladores tóxicos.
Los teflones y antiadherentes
Con estos utensilios, hay que asegurarse de que los mismos sean elaborados con otros materiales adicionales como la cerámica. Cuando se utilizan de manera frecuente, hay que evitar rayarlos. También, debe evitarse sumergirlos en el agua cuando están calientes.
Un aspecto bastante positivo, es que con estos productos no debes preocuparte por los sabores de la comida. Selecciona el que más te guste entre la gran variedad de modelos y diseños para que compruebes por tu cuenta todos los beneficios que te ofrecen.
Inquietudes habituales de los usuarios poco hábiles en la cocina
Es normal que los usuarios suelan tener una gran cantidad de inquietudes al momento de emplear el uso de los utensilios de cocina. Por ello, hemos tomado unas pequeñas líneas para describir las más habituales, estas son:
¿Las ollas se pueden utilizar para placa de inducción?
La mayoría de los modelos de ollas son accesibles para utilizar en placa de inducción (esto lo puedes verificar en sus características). Debes saber, que aquellas detalladas anteriormente las puedes utilizar con este mecanismo sin ningún inconveniente.
¿Qué diferencia existe entre las ollas altas y las bajas?
Aunque se podría considerar el tamaño como primer elemento de diferencia, las ollas altas sirven para preparar alimentos en mayor cantidad (como las sopas, estofados o legumbres), mientras que las ollas bajas son mejores para platos que se cocinan en capas finas (tales como el pescado, las albóndigas, pollo, o las verduras).
¿En las cacerolas bajas se pueden realizar cualquier tipo de alimentos?
Sin duda alguna, puedes cocinar cualquier tipo de alimentos en esta cacerola, pues resulta ideal para crear platos con salsa, por ejemplo. Además, esta no deja que los residuos se adhieran a la misma, sin embargo, se recomienda colocar un poco de aceite, o calentar bien la base de la cacerola antes de adicionar cualquier ingrediente.
¿Cuánto miden las ranuras del tostador?
Debes saber, que los tamaños de las ranuras de los tostadores no cuentan medidas estándares. Estas pueden variar entre 17- 20- 25 o más centímetros. Para ello, se recomienda que solicites las especificaciones del producto antes de adquirirlo.
¿Qué recetas se pueden preparar con los ganchos de la batidora?
Es normal que al momento de adquirir una batidora, utilicemos frecuentemente las varillas para múltiples recetas de repostería. Sin embargo, debes saber que los ganchos tienen el fin de amasar ingredintes como la masa de pizza, el pan, entre otros.
¿Las sartenes se pueden limpiar en el lavavajillas?
Esta pregunta es bastante frecuente. Debes saber, que las mismas se pueden introducir en el lavavajillas sin ningún problema. De hecho, su diseño compacto soporta las fuertes temperaturas, y los mangos se encuentran fabricados para no sufrir daños al momento de higienizarlos.
¿La calidad de la comida depende del utensilio de cocina?
A ciencia cierta esta es una interrogante que no se puede responder con exactitud. Sin embargo, se considera que el tipo de utensilio podría contribuir en la manera de realizar los alimentos, aunque no intervenga propiamente en el sabor del mismo.
Por ejemplo, si quieres hacer una tortilla y esta se pega en la sartén, deberás cambiar la tortilla por huevos revueltos para no perder los ingredientes.
